的争议◈★ღ，更多细节被曝光◈★ღ。9月11日晚◈★ღ，西贝创始人贾国龙在最新的采访中◈★ღ，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程◈★ღ，并抛出了两个关键细节◈★ღ：罗永浩一行人当场反馈“挺好”◈★ღ，且结账时累积了会员积分◈★ღ。但这一切都发生在他发布“线个小时之前”◈★ღ。贾国龙还原的场景◈★ღ，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验◈★ღ。罗永浩一行四男一女点单丰盛◈★ღ，含双份菜在内共15道菜◈★ღ，且几乎全部吃完◈★ღ，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼电影首发论坛◈★ღ。

　　透露◈★ღ，服务员当时询问是否需要累积会员积分◈★ღ，付款的随行人员表示“要”◈★ღ。这一举动◈★ღ，通常被视为消费者对品牌有一定认可度◈★ღ、并愿意进行复购或深度绑定的信号◈★ღ。贾国龙推断◈★ღ，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人◈★ღ，而是其助理或朋友◈★ღ。这次正常消费◈★ღ，在一小时后急转直下◈★ღ。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒◈★ღ：“1个小时之后◈★ღ，就（发微博说）‘西贝全是预制菜◈★ღ，真恶心’◈★ღ。”他特别提到◈★ღ，罗永浩的用词并非“难吃”◈★ღ，而是带有强烈情感和侮辱性的“恶心”◈★ღ。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜ayx爱游戏◈★ღ，试图将舆论监督升级时◈★ღ，9月11日晚◈★ღ，事件的另一方——西贝创始人贾国龙◈★ღ，给出了一个让公众大感意外的回应◈★ღ。他轻松地表示“这是好事儿”◈★ღ，还为整个预制菜行业进行了辩护◈★ღ。

　　正面回击“预制菜”风波后◈★ღ，贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——“价格贵”◈★ღ。他在采访中表示◈★ღ，外界普遍认为“西贝贵”是近两年中国餐饮业的“最大冤案”ayx爱游戏◈★ღ。

　　“我也是个消费者◈★ღ，咱们凭良心说话◈★ღ，（西贝）真不贵◈★ღ。”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后◈★ღ，发出了上述感慨◈★ღ。

　　他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请◈★ღ：“我可以把西贝的近五年的账◈★ღ，你们随便到我们财务查◈★ღ。因为我们是合规企业◈★ღ，我们账是不怕查的◈★ღ。”

　　贾国龙澄清◈★ღ，这不是一个固定的套餐◈★ღ，而是罗永浩点过的菜品列表◈★ღ，消费者可以任意点选◈★ღ。西贝为此提供了两大承诺◈★ღ：第一◈★ღ，“不好吃◈★ღ，不要钱”◈★ღ，顾客可以随时退单◈★ღ；第二◈★ღ，欢迎顾客随时进入后厨◈★ღ，参观任何一道菜的制作全过程◈★ღ。

　　9月11日晚间◈★ღ，西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示◈★ღ，“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务◈★ღ，我们的总结是◈★ღ，做的饭中规中矩◈★ღ，他点的13道菜里没有一道是预制菜◈★ღ，我们每一道菜都有制作标准和工艺◈★ღ。”

　　近日◈★ღ，连锁餐饮集团“西贝”陷入预制菜舆论风波◈★ღ。9月10日◈★ღ，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝◈★ღ：“好久没吃西贝了◈★ღ，今天下飞机跟同事吃了一顿◈★ღ，发现几乎全都是预制菜◈★ღ，还那么贵◈★ღ。希望国家尽早推动立法◈★ღ，强制饭馆注明是否用了预制菜◈★ღ。”

　　“罗永浩说西贝全是预制菜◈★ღ，太恶心了◈★ღ。”贾国龙表示◈★ღ，“罗永浩表达了对预制菜的不满电影首发论坛◈★ღ，这对我们造成了伤害◈★ღ。他作为一位具有影响力的人物◈★ღ，把话说得很极端◈★ღ，对我们的商誉影响很大◈★ღ，并损害我们的品牌形象◈★ღ。我们会走法律程序◈★ღ，一定会起诉他◈★ღ。”

　　对于贾国龙的发声◈★ღ，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称ayx爱游戏◈★ღ，“好◈★ღ，来吧◈★ღ，如果不是预制菜◈★ღ，那就太牛了◈★ღ。能把现做的菜做得全是重新加热的味道◈★ღ，这肯定是高科技了◈★ღ。”

　　贾国龙在采访中表示◈★ღ，明天开始西贝全国370家店全部开放◈★ღ，厨房◈★ღ、原料◈★ღ、工艺都向大众透明◈★ღ。任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观◈★ღ，只是需要申请并佩戴防护工具◈★ღ，员工会带领参观◈★ღ，想看任何一道菜都可以◈★ღ。

　　谈及预制和预制菜◈★ღ，贾国龙表示◈★ღ，此前自己确实发表过类似于“高级菜才预制”的言论◈★ღ，例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制◈★ღ，“预制就是预加工◈★ღ，但我们不是预制菜◈★ღ，国家对预制菜有严格定义ayx爱游戏◈★ღ。按国家的规定◈★ღ，我们没有一道菜是预制菜◈★ღ，做熟环节都在门店进行◈★ღ。不过◈★ღ，贾国龙也指出◈★ღ，馒头是在中央厨房做熟的◈★ღ，在国家标准中◈★ღ，主食类和面点类是允许在工厂做◈★ღ，再到门店加热◈★ღ，它不属于预制菜◈★ღ。

　　贾国龙进一步指出◈★ღ，西贝的中央厨房预加工◈★ღ，配送到门店的是原料◈★ღ，例如羊排切割成标准形状等◈★ღ。预制和预制菜是两回事◈★ღ，预制是提前加工◈★ღ、预加工◈★ღ。预制菜是成品◈★ღ，是将熟食加工好冷冻◈★ღ，再拆包装后加热直接食用◈★ღ。

　　“预制菜未来一定是大趋势◈★ღ。”谈及对预制菜的看法◈★ღ，贾国龙表示◈★ღ，西贝目前虽然不用预制菜◈★ღ，但也不黑预制菜◈★ღ。预制菜也分三六九等◈★ღ，分高品质和低品质◈★ღ。预制菜也有好处电影首发论坛◈★ღ，例如整体效率的提升◈★ღ，食品安全水平的提高◈★ღ，品质的稳定◈★ღ，还有美食平权◈★ღ，造福老百姓◈★ღ，这是有一定未来的◈★ღ。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜◈★ღ。

　　贾国龙还表示◈★ღ，“西贝此前做过预制菜◈★ღ，叫功夫菜◈★ღ。但很早店里就不卖了◈★ღ，我们目前有一个‘西北放心早餐’◈★ღ，目前是线上卖◈★ღ。”

　　谈及西贝的价格策略◈★ღ，贾国龙告诉记者◈★ღ，目前走“优质平价”◈★ღ，定价合理◈★ღ，今年上半年的平均利润率不超过5%◈★ღ。上半年原料采购成本和人工成本占比最高◈★ღ，分别占三成左右◈★ღ。

　　根据西贝官网介绍◈★ღ，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市◈★ღ。截至2025年西贝全国拥有近400家门店◈★ღ，覆盖全国62个城市◈★ღ，员工人数约17000人◈★ღ。2024年1月1日◈★ღ，贾国龙在新年致辞中公布◈★ღ，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元◈★ღ，创历史新高◈★ღ。2025年◈★ღ，贾国龙重任集团CEO◈★ღ。同年◈★ღ，西贝海外首店落地洛杉矶◈★ღ，西贝全球化正式开启◈★ღ。

　　2024年3月21日◈★ღ，市场监管总局◈★ღ、教育部◈★ღ、工业和信息化部◈★ღ、农业农村部◈★ღ、商务部◈★ღ、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)电影首发论坛◈★ღ。首次在国家层面明确预制菜范围◈★ღ，对预制菜原辅料◈★ღ、预加工工艺等进行界定◈★ღ，并明确了预制菜食品安全监管◈★ღ、使用预制菜明示等内容◈★ღ。在新的定义下◈★ღ，预制菜的范围和以往行业通用分类相比◈★ღ，发生了较大变化ayx爱游戏◈★ღ。

　　市场监管总局相关司局负责人当时表示◈★ღ，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征◈★ღ。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式◈★ღ，其自行制作并向自有门店配送的净菜◈★ღ、半成品◈★ღ、成品菜肴◈★ღ，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求◈★ღ。中央厨房制作的菜肴◈★ღ，不纳入预制菜范围◈★ღ。另一方面◈★ღ，突出菜肴属性◈★ღ。仅经清洗◈★ღ、去皮◈★ღ、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品◈★ღ，属于食用农产品◈★ღ，不属于预制菜◈★ღ。速冻面米食品电影首发论坛◈★ღ、方便食品◈★ღ、盒饭◈★ღ、盖浇饭◈★ღ、馒头◈★ღ、糕点◈★ღ、肉夹馍◈★ღ、面包◈★ღ、汉堡◈★ღ、三明治电影首发论坛◈★ღ、披萨等主食类产品不属于预制菜◈★ღ。不经加热或者熟制就可食用的即食食品◈★ღ，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜◈★ღ。这意味着◈★ღ，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴◈★ღ。

　　值得注意的是◈★ღ，除了禁止添加防腐剂ayx爱游戏◈★ღ，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事ayx爱游戏◈★ღ，前述《通知》中也作了回应◈★ღ，要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示◈★ღ，保障消费者的知情权和选择权◈★ღ。爱游戏(ayx)◈★ღ。AYX爱游戏APP◈★ღ，AYX爱游戏爱游戏体育◈★ღ，