新鲜的辣椒在自动化清洗流水线上翻滚ღ★◈◈，随后被精准送入整齐排列的发酵坛中……在重庆市綦江区椒香汇食品有限公司生产车间ღ★◈◈，一坛坛泡菜里也藏着技术创新狗万滚球ღ★◈◈。

　　“得益于企业创新的‘管道抽吸’技术爱游戏app官网入口ღ★◈◈，工人制作泡菜无需搭梯子投料取料ღ★◈◈，只需手指轻点操控平台ღ★◈◈，就能轻松完成物料的干湿分离和精准取料ღ★◈◈，既减少了安全风险ღ★◈◈，也提升了生产效率ღ★◈◈。”重庆市綦江区椒香汇食品有限公司负责人霍睿介绍ღ★◈◈，以往每名员工最多管理80个发酵坛ღ★◈◈，如今两人即可管理1200余个爱游戏app官网入口ღ★◈◈。

　　近年来ღ★◈◈，数字化ღ★◈◈、智能化技术让食品工业的生产与管理变得更加高效ღ★◈◈、精准和透明ღ★◈◈。食品工业横跨一ღ★◈◈、二ღ★◈◈、三产业ღ★◈◈，涵盖原料种养爱游戏app官网入口ღ★◈◈、研发设计ღ★◈◈、生产制造ღ★◈◈、流通追溯等环节ღ★◈◈。在綦江ღ★◈◈，这场“舌尖上”的数字化变革从田间地头开始延伸ღ★◈◈。

　　近日ღ★◈◈，赶水草蔸萝卜迎来播种季节ღ★◈◈。田垄间播种队队员手持种子精量播栽器ღ★◈◈，一提一按ღ★◈◈，萝卜种子就能精准埋到最适合其生长的深度ღ★◈◈。“三分在种ღ★◈◈，七分在管”ღ★◈◈，在赶水镇ღ★◈◈，一个数据实时变化的数字化管理平台尤为引人注目ღ★◈◈。

　　“这是我们融合地理信息系统和大数据分析技术搭建的‘草蔸萝卜产业大脑’ღ★◈◈。”现场工作人员介绍狗万滚球ღ★◈◈，系统会实时采集气象监测站ღ★◈◈、土壤墒情监测站传来的数据ღ★◈◈，进行智慧化农田管理ღ★◈◈。

　　近年来ღ★◈◈，草蔸萝卜种植的“含智量”持续提升ღ★◈◈。赶水草蔸萝卜也先后获得“中国气候好产品”“中国地理标志产品”“全国名特优新农产品”等称号ღ★◈◈。

　　食品及农产品加工产业一头连接田间地头ღ★◈◈，一头连接百姓餐桌ღ★◈◈。在綦江狗万滚球狗万滚球ღ★◈◈，有了“产业大脑”的精准画像ღ★◈◈，生产端和市场端还实现了精准对接ღ★◈◈。

　　以安稳镇“山羊产业大脑”为例ღ★◈◈，采购者可通过该数字化平台直观了解山羊的羊龄ღ★◈◈、体重ღ★◈◈、饲养情况ღ★◈◈、放牧时间ღ★◈◈、健康记录等信息ღ★◈◈，终端的消费者也可通过手机扫码查看山羊从羊圈到餐桌的全产业链溯源信息ღ★◈◈，从而降低交易双方信息不对称和信任成本狗万滚球ღ★◈◈。

　　“食品工业数字化转型正带来创新能力ღ★◈◈、供给水平和品牌价值的全方位提升狗万滚球ღ★◈◈。”綦江区相关负责人介绍爱游戏app官网入口ღ★◈◈，接下来ღ★◈◈，綦江区将持续在创新平台建设ღ★◈◈、孵化载体打造ღ★◈◈、科研项目立项ღ★◈◈、企业研发投入和成果转化等方面加大支持力度ღ★◈◈，推动食品及农产品加工产业形成集群发展爱游戏app官网入口ღ★◈◈，让传统食品产业在数字化赋能中焕发新活力狗万滚球ღ★◈◈。（记者赵佳乐）爱游戏·ayxღ★◈◈，公平交易ღ★◈◈！爱游戏官网ღ★◈◈，爱游戏(ayx)ღ★◈◈，爱游戏(ayx)中国官方网站ღ★◈◈，